25 années au paradis chocolaté!
01 décembre 2011La chocolaterie La Cabosse d’Or célèbre ses 25 ans! Depuis un quart de siècle, dans la magnifique municipalité d’Otterburn Park, la compagnie familiale fabrique à la main du chocolat belge de renommée mondiale, des pâtisseries, de la crème glacée et des sorbets. Elle attire des groupes et des visiteurs venus d’aussi loin que l’Argentine, la France, la Chine et la Nouvelle-Zélande.
Pour célébrer cet évènement, la chocolaterie a inauguré 25 nouveaux produits, chacun basé sur les suggestions de fidèles clients. On y retrouve des divinités telles des biscuits sablés écossais enrobés de chocolat, des bretzels plongés dans le chocolat, de succulents s’mores, des gâteaux au miel couverts de chocolat et de la crème glacée molle enrobée de chocolat.
« Nous tenions à donner quelque chose en retour à nos clients », a dit Caroline Crowin, 34 ans, directrice générale. « Plusieurs d’entre eux sont des clients fidèles depuis plusieurs années, certains même depuis plus de deux décennies, alors nous leur avons demandé ce qu’ils voulaient voir comme nouveaux produits. Les résultats sont merveilleux. »
Une histoire de chocolat!
Ce qui a commencé par une toute petite entreprise dans la maison de Martine et Jean-Paul Crowin, à l’hiver 1986, est devenu tout un monde chocolaté comptant 45 employés vêtus d’habits traditionnels. Sur le domaine, on retrouve un golf miniature sur le thème du chocolat, une terrasse dans le jardin, une boutique, un musée du chocolat et un salon de thé.
Les groupes de 15 personnes et plus peuvent compléter leur visite de la Cabosse d’Or par une explication sur l’histoire et les étapes de transformation du chocolat et un petit tour dans l’atelier pour voir les chocolatiers à l’œuvre!
« Cette année, nous avons décidé de rénover pour notre anniversaire », continue Caroline Crowin, « Nous avons doté la terrasse de meubles en teck, d’un petit pavillon et d’une fontaine. Nous avons aussi remis à neuf notre boutique et notre salon de thé, et posé de nouveaux tapis sur le golf miniature. Notre but est de faire de la Cabosse d’Or une destination toute spéciale qui saura amuser les familles et les amateurs de chocolat pendant des heures. »
Bonne visite!
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